Surabi Bandung

Bahan :

• 125 gram tepung beras
• 125 gram tepung terigu
• 600 ml santan kental hangat dari 1 butir kelapa
• garam secukupnya

Pelengkap :

• Keju Cheddar
• Susu Kental Manis

Cara Membuat Serabi Keju Susu :

1. Adonan Biang : Larutan 50 gram tepung beras dengan 100 ml santan sedikit demi sedikit sambil ditepuk-tepuk selama 15 menit. Panaskan Adonan
2. Campur adonan biang dengan sisa tepung beras, tepung terigu dan garam. Aduk rata. Tuang sisa santan panas sedikit demi sedikit sambil dipukul-pukul dengan sendok kayu hinggan tercampur rata.
3. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan serabi panas di atas bara arang batok. Tutup dan panggang selama 3-5 menit hingga matang.
4. Susun serabi di atas piring saji. Taburi dengan  keju parut dan kucuran susu kental manis.
5. Sajikan hangat

 Sumber: http://resepmasakan.asia/serabi-cokelat-keju-susu/